Breathe

Niché dans la charmante rue Mandar, à deux pas de l’effervescence de Montorgueil, brEAThe offre une parenthèse enchantée. Ici, on respire. Mieux : on déguste. Car dans cette adresse entièrement végétale, pas de compromis, ni sur le goût, ni sur la créativité. brEAThe, c’est l’histoire d’un duo, Laetitia et Richard, qui bouscule les codes de la gastronomie japonaise en lui insufflant une touche végétale, engagée et profondément gourmande. Avec une carte 100% végétale, maison, de saison et haute en couleurs, ils proposent une redécouverte du sushi, respectueuse de ses traditions mais audacieusement tournée vers l’avenir.